2022年05月27日

山から孟宗どっさりヽ(^◇^*)/ ワーイ



おはようございます

久しぶりの大雨の酒田です


しばらくお天気が続いたさげ、草木、花は喜んでんでろの〜♬



そんな中、明後日の福興市の販売品目『孟宗汁』の材料の孟宗掘りに遊佐の山にきました

もちろん友達の山ですよ‼️





雨だから山登りも滑る、滑る(-。-;




おっかねけ〜


転ばねやうに登り、そして孟宗を袋に詰めて降りるのがこれまた大変、大変



私の背丈ほどの孟宗は堅そうださげパス




帰って仕込みだの〜




美味しい孟宗汁、買いに来ての〜

  


Posted by 仏壇屋のおばちゃん♬ at 11:07Comments(0)南三陸町料理

2022年05月24日

孟宗料理(o˘◡˘o)



午前中は自分で毛染めしながら、染まるまでの時間は孟宗のメンマ風を作ってました




中華だし、酒、味醂、醤油、砂糖を適当に入れて炒め煮

日持ちすっしこのままでもいんでも色々使い回しできなんよの〜

夜はこれで一杯だの

  


Posted by 仏壇屋のおばちゃん♬ at 12:40Comments(0)料理

2022年05月21日

孟宗カレー❤(〃ʘ▿ʘ〃)





今日の晩げのごっつぉは、豚肉もたっぷりそして孟宗もたっぷりの孟宗カレー





結構いけます‼️


  


Posted by 仏壇屋のおばちゃん♬ at 19:18Comments(0)料理

2022年05月08日

孟宗料理ヽ(^◇^*)/ ワーイ



朝採り孟宗はこれになりました〜




我が家のお昼ご飯❗️

特に米ぬかなどで下茹でしねぐても水から煮てアクを取って粕を入れてから味噌入れて完成ヽ(^◇^*)/ ワーイ

炊き込みご飯は調味料を入れた米に生の切った孟宗を下茹でなしで入れて炊いたんよ

全くいがらっぽさなし‼️

孟宗の香りがぷんぷんでゅ〜

ごっちょさまでした〜

  


Posted by 仏壇屋のおばちゃん♬ at 15:21Comments(0)お昼ご飯❤︎ランチんめもの料理

2022年05月02日

北前酒房魚山人さんヽ(^◇^*)/ ワーイ



おとといの夕方、仙台から従兄弟のお兄ちゃんが奥さんを連れてなんの連絡もなく遊びに来てくったんけ

従兄弟のお兄ちゃんのサプライズ訪問はいっつもだんでもの笑

ふらっと来てくれでらってなんか嬉しんでね〜

酒田に泊まると言うさげ、それだばって中通り商店街の魚山人さんに急遽電話したばひと席空いてたけ‼️

いがったちゃ〜❤(〃ʘ▿ʘ〃)



魚山人さんは、焼き鳥もあっし、魚も山菜も煮物もとレパートリー豊富でいなんよ〜

まず頼んだのが刺身の盛り合わせ

わらさ
そい
あいなめ
バチマグロ




したば、塩釜出身の奥さんは魚が苦手(^◇^;)


でも大丈夫‼️

魚山人さんは、肉料理もあっし山菜も煮物もとレパートリー豊富でいなんよ〜




魚が苦手だと言う人もこちらのお店はもってこいだの


画像は無んでも焼き鳥や仙台のお二人念願の孟宗汁もあって喜ばった

孟宗焼きには幻のてる味噌が❤(〃ʘ▿ʘ〃)

久しぶりに生ビールも飲めて最高の時間でした

外食、やっぱりいいですの

  


Posted by 仏壇屋のおばちゃん♬ at 10:57Comments(0)美味しいお店料理中通り商店街

2022年04月08日

野菜スープと酒田日和山桜まつりヽ(^◇^*)/ ワーイ



おはようございます

朝の会に行く時だば晴れったけんど、6時過ぎに散歩に出たぼポツポツと雨が降ってきたけ☔️


早々に散歩を終わらせたナツ‼️



時間があっさげ帰ってきてから、冷凍庫に溜めておいた野菜の皮や軸を煮てスープ作り





さぁ、スープを使って何を作っがなぁ〜❓



今日から桜まつりが三年ぶりに開催されんなんよ





屋台も出んなんと〜ヽ(^◇^*)/ ワーイ

わぁ〜楽しみだの〜

ワクワクすっちゃ〜(((o(*゚▽゚*)o)))

最近は寒暖の差が大っきさげ体調管理をしっかりさねばねの(o˘◡˘o)

今日は色々あっさげ楽しみながら一日一生がんばるんば✾“ヽ(。◠‿◠。)ノ”✾

  


Posted by 仏壇屋のおばちゃん♬ at 07:23Comments(0)んめものイベント料理

2022年03月30日

捨てる野菜の部分でスープ、美味し❤(〃ʘ▿ʘ〃)

今晩のおかずの紫のスープ






先だって、東大町のブレーメンさんで販売したカラフル野菜を買たんよ〜






昨日の定休日に、酢の物したり、漬物したりで出た皮を捨てないで煮ました





その煮汁に鶏皮を茹でて取り上げてそのスープに塩と胡椒だけ




鶴岡のミートデリカ工藤玲子さんから「捨てる野菜の皮でとっただし汁を使うといいよ〜。」とお聞きしたのでやってみました。

これいいです

これから野菜の捨てる部分はスープにします‼️

  


Posted by 仏壇屋のおばちゃん♬ at 21:05Comments(0)料理

2022年03月27日

初物〜ヽ(^◇^*)/ ワーイ



今年の初孟宗汁ヽ(^◇^*)/ ワーイ




中通り商店街のにしむら八百屋さんに「八女産の孟宗が入荷したら教えて〜。」とお願いしてたば昨日入荷‼️




今年初は酒粕と厚揚げ、椎茸のみ

やっぱり八女はやめられんねの〜



ザクザクと切った孟宗どこ、水から煮てひたすら灰汁を取る

ほぼアクがねぐなったらまず酒粕から入れて味噌はその後

下茹でなしださげ孟宗の旨味がギュッと入ってます❗️





奮発して2本も買ってしまた




最高の贅沢ですの
  


Posted by 仏壇屋のおばちゃん♬ at 16:48Comments(0)んめもの料理中通り商店街

2022年03月24日

突撃うちの晩御飯ヽ(^◇^*)/ ワーイ



こんばんは

今晩のメインはやっぱり生牡蠣だよの〜




レモンはねがったんでも頂いた柚子があったさげそれを絞って…んめっけ❤(〃ʘ▿ʘ〃)

最近、飲んでるのは0.5%微アルコール

ノンアルより美味しいよ

他のごっつぉは、かぶときゅうり、きゃべつの浅漬け、ビーフン炒め、新玉ねぎとわかめの酢の物

野菜多めのごっつぉです


  


Posted by 仏壇屋のおばちゃん♬ at 20:07Comments(0)晩御飯南三陸町料理

2022年03月22日

今日のお昼はしょんびき炒飯(*゚▽゚*)



三度、三度のご飯支度

家計を切り盛りしながら、栄養も考えながら、冷蔵庫の中も見ながら…

主婦は家事をしてたら絶対に呆けないような気がする❗️



今日は昨日ののり弁の時に焼いて残ってる紅鮭を使って炒飯





卵、長葱、紅鮭で作りました

野菜は浅漬けでとる

夕方は実家の弟が久しぶりに酒田にくっさげ何のごっつぉしよう❓

  


Posted by 仏壇屋のおばちゃん♬ at 13:05Comments(0)お昼ご飯❤︎ランチ料理