2022年03月30日

捨てる野菜の部分でスープ、美味し❤(〃ʘ▿ʘ〃)

今晩のおかずの紫のスープ






先だって、東大町のブレーメンさんで販売したカラフル野菜を買たんよ〜






昨日の定休日に、酢の物したり、漬物したりで出た皮を捨てないで煮ました





その煮汁に鶏皮を茹でて取り上げてそのスープに塩と胡椒だけ




鶴岡のミートデリカ工藤玲子さんから「捨てる野菜の皮でとっただし汁を使うといいよ〜。」とお聞きしたのでやってみました。

これいいです

これから野菜の捨てる部分はスープにします‼️



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Posted by 仏壇屋のおばちゃん♬ at 21:05│Comments(0) │料理│おばちゃんのつぶやき
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